Achetez local et de saison
Par Gilles Héluin le lundi 2 juin 2008, 07:18 - Général - Lien permanent
Les transports et en particulier routiers acheminent quantité d’aliments et
marchandises. Ils sont une source de pollution et de gaz à effet de
serre.
Plus d’un tiers du prix de notre nourriture est dû au pétrole.
Acheminé par avion, un fruit importé hors saison consomme 10 à 20 fois plus de
pétrole que le même fruit produit localement et acheté en saison.
5 litres de gasoil peuvent être nécessaire à livrer votre kilo de fraises en
hiver.
Faites attentions aux étiquettes !
Choisissez les produits locaux et de saison.
Pour vous aider, voici deux calendriers : celui du WWF et un autre fourni par www.10parjour.net.
En plus de l’économie d’énergie et de pollution liés au transport, vous aurez des fruits aux meilleures qualités nutritives et contenant moins de conservateurs que les produits parcourant de longues distances.
Les marchés sont une solution intéressante pour directement acheter vos produits frais chez des producteurs. De très nombreux kilomètres sont ainsi économisés. Demandez au producteur s’il pratique une agriculture « durable » à défaut d’être biologique.
Les fruits et légumes cultivés en plein air respectent l’environnement en comparaisons aux cultures sous serres et, encore pire, hors sol.
L’agriculture conventionnelle utilise engrais et pesticides qui se retrouvent en quantité dans notre environnement (sol, eau, air). Les fruits et légumes eux même peuvent contenir des traces de produits chimiques très toxiques. Privilégiez l’agriculture biologique.
