Les farines bio
Par Gilles Héluin le jeudi 19 février 2009, 06:29 - Produits bio - Lien permanent
Biocoop nous offre un petit qui très pratique sur les
farines.
En voici les principaux extraits.
Mon avis
Personnellement nous sommes très classiques et utilisons :
- de la farine de blé T80 en sacs de 5kg vendus en Biocoop
- de la farine de sarrasin pour les galettes
- de la farine complète 5 céréales de Celnat (blé, seigle, orge, riz, avoine), sympa
aussi pour les crêpes.
Nous allons essayer des recettes à la farine de châtaigne.
Pour avoir gouté des crêpes à la farine de châtaigne, c'est
délicieux !
Pour plus d’information
Biocoop a mis en ligne un article de "Consom'action" (le magazine des
Biocoops) sur les farines :
http://www.biocoop.fr/telechargement/1191923544.pdf
