Le maire de Millau a publié un arrêté l'arrêté municipal « portant interdiction de la culture des organismes génétiquement modifiés ».

Ainsi, il interdit les cultures d'OGM sur le territoire communal pour toute l'année 2008. Sur ce caractère provisoire de l'arrêté, le premier magistrat et juriste précise que le droit exclut en effet « une interdiction générale et absolue puisque le principe est la liberté et que la mesure adoptée en vertu du pouvoir de police constitue l'exception. » En clair, un nouvel arrêté devra être pris pour interdire les cultures d'OGM en 2009 et ainsi de suite.

Pour Guy Durand, le "nouveau" maire de Millau, « il suffit de se doter des moyens juridiques » ad hoc pour interdire les cultures OGM sur une commune. Et de confier communiquer bien volontiers à ceux qui en font ou feront la demande, copie de la délibération et de l'arrêté millavois. Le maire, qui espère que l'exemple fera « tache d'huile » comme le lui laissent à penser les nombreux mails et contacts alors qu'un « réseau des villes propres » est en gestation, insiste cependant sur la nécessité de légaliser l'arrêté en invoquant des « circonstances locales ». Millau met ainsi en avant un classement en zone Natura 2000, la fabrication de fromages AOC, l'appartenance au parc naturel régional des grands causses… Bref, il appartient à chaque commune désireuse de mettre en œuvre un fauchage légal d'adapter l'arrêté au contexte du cru.