Une solution facile et rapide si l’aventure du levain ne vous tente pas ou si vous êtes pressés mais que vous souhaitez faire un pain bio sortant un peu de l’ordinaire.

Panilev’ nous propose une préparation pour pains multi-graines. Avec deux à 3 heures devant vous mais seulement quelques minutes de travail et le reste de patience, un pain tout chaud sera prêt.


La composition :
Farine de blé T80 (85%), graines de : pavot, lin brun, sésame, tournesol (11%), levain de seigle déshydraté, levure boulangère sèche.

La recette :


Les principales phases de la fabrication manuelle :


La phase de pétrissage est importante, n’hésitez pas à bien travailler la pâte sur le plan de travail avant de la placer dans le moule huilé (à l’huile d’olive).


Faites lever dans un endroit tiède.


Après la cuisson, laissez refroidir un peu avant de démouler. Un conseil, démouler tiède plutôt que de laisser le pain complètement refroidir car il risque de coller.