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Jean Christophe Meneveau vend sa ferme bio en Lorraine.

Isabelle et David Ledig, agriculteurs durant sept ans en Haute Saône, avaient un troupeau de bovins lait bio et faisaient de la vente de bœuf bio en direct à la ferme. Forts de leur expérience, ils ont souhaité revenir dans leur terroir d’origine, la Meurthe-et-Moselle.
L’exploitation de Jean Christophe, par son parcellaire regroupé autour de la ferme, les a aussitôt séduits.

La rencontre avec Terre de liens a constitué une réponse aux difficultés d’accès au foncier de ces repreneurs, dues à la surface très conséquente de l’exploitation, et permettra d’éviter une revente spéculative éventuelle et protéger ainsi l’exploitation d’un retour à une agriculture traditionnelle. La Safer Lorraine ainsi que la commune de Francheville soutiennent ce projet d’installation qui permettrait une protection durable en bio au-delà de l’exploitation envisagée par Isabelle et David Ledig.

Isabelle et David vont produire du lait bio et des veaux sous la mère, avec des vaches de races montbéliarde et salers. Un atelier de vente à la ferme est en projet, ainsi que l’embauche de personnel, permettant ainsi de compléter l’activité de l’exploitation. Cette installation s’inscrit dans une dynamique locale de vente collective de produits biologiques à la ferme déjà très fortement implantée dans le Toulois, notamment.

162 hectares, bâtiments, cheptel et matériel, un investissement important pour Isabelle et David, qui veulent se lancer dans la production de lait et veaux Bio. Financement : 1 100 000 euros.
Une somme énorme, que les acquéreurs ne peuvent mettre sur la table.

D'où le recours à un investisseur, qui mettra des parts dans le projet.
Occasion pour l'association "Terre de Liens" d'intervenir. Une structure qui a pour vocation d'acquérir des terrains agricoles au bénéfices des exploitants qui s'installent.

Un financement associatif à hauteur de 380 000 euros, qui sera complétée par un appel à l'épargne solidaire.
L'épargne solidaire, un mouvement très en vogue actuellement, sorte d'épargne citoyenne, qui permet à tout un chacun d'acheter des actions, et d'aider au financement d'un projet particulier. Avec des mesures fiscales à hauteur de 25 %.
En ce qui concerne Isabelle et David, le prix de l'action est de 100 euros.
Une épargne, en milieu agricole, qui s'inscrit sur le long terme, mais qui n'a pas rebuté une centaine d'actionnaires qui ont déjà apporté leur pierre au projet. A ce rythme, Isabelle et David pourraient commencer l'exploitation d'ici 3 mois.

Pour plus d’information

Visitez le site de l'association Terre de Liens.
Regardez le reportage de France 3.
Allez sur le Blog de la ferme.

Isabelle et David, les acquéreurs

Mon avis

Cela fait vraiment plaisir de voir des agriculteurs bio qui en veulent ainsi !
Bon courage a Isabelle et David !

Une équipe de chercheurs de l’Ecole d'hygiène et de médecine tropicale de Londres, placée sous la direction de Alan Dangour, a publié, en juillet 2009 une étude commandée par la Food Standards Agency (l'agence de sécurité alimentaire britannique). Ces chercheurs ont passé en revue tous les articles, environ 50 000, publiés au cours des 50 dernières années ayant trait à la teneur en éléments nutritifs et aux bienfaits pour la santé entre les aliments biologiques et « conventionnels ». Cette démarche statistique consiste à analyser les résultats d'une série d'études indépendantes ayant déjà été menées sur un thème donné et ayant abouti à des résultats contradictoires. Sur cette masse considérable de documents, 162 seulement ont été jugés pertinents par les chercheurs. Mais seuls 55 ont fait l’objet d’une étude approfondie et ont permis aux auteurs de l'étude de conclure qu’il n'y a aucun bénéfice pour la santé à consommer des produits alimentaires bio !! Les 107 derniers exclus l’ont été selon deux critères dont l’un, l’absence du nom de l’organisme certificateur, est très contestable.

La polémique sur les bienfaits nutritionnels des produits issus de l’agriculture bio ne date pas de la publication de cette étude. L’intérêt croissant des consommateurs et des producteurs pour la bio explique les réactions virulentes des industries agroalimentaires chimiques et leur commande d’études « maison ».

Au-delà de la méthode bien peu scientifique qui consiste à éliminer les études dont les résultats contredisent le résultat souhaité, une première réponse est de rappeler que l’agriculture biologique a d’abord pour objectifs de préserver l’air, l’eau et les sols, de garantir le bien être animal, de favoriser la biodiversité, de diminuer les émissions de gaz à effet de serre et d’assurer un meilleur revenu aux paysans.

Mettre l’accent sur les seules qualités nutritionnelles des aliments c’est également omettre les graves conséquences des pesticides utilisés en agriculture conventionnelle sur la santé des agriculteurs et des consommateurs. Or l'avantage de l'agriculture biologique est justement de bannir l'utilisation de ces produits toxiques et de produire des aliments bio qui n’en contiennent pas contrairement aux aliments conventionnels : la moitié des fruits et légumes conventionnels contiennent des résidus de pesticides, dont 7,6% au-dessus des limites autorisées (LMR) par la Répressions des fraudes (DGCCRF).

Et c’est également oublier un peu vite les multiples études de chercheurs et d’organismes dont la probité ne peut être mise en cause et dont les conclusions sont pour le moins différentes de celles de cette étude. Citons, parmi les plus récentes :

- les études synthétisées dans le rapport AFSSA de 2003, qui montrent que les produits bio tendent à présenter un meilleur profil nutritionnel pour certains micronutriments. Cela s’observe par des teneurs légèrement plus élevées en fer et en magnésium dans les végétaux ou encore une teneur supérieure en vitamine C dans la pomme de terre bio (Afssa, 2003) ( la vitamine C est un antioxydant produit par la plante lorsqu’elle est soumise à un stress oxydatif). D’après Denis Lairon, Directeur de Recherche à l’INSERM, si la teneur en antioxydants est nettement plus élevée, cela s’explique, « par le rôle actif de ces molécules dans le système de défense de la plante, particulièrement stimulée en agriculture biologique car la plante est plus soumise à un stress environnemental (restriction des traitements) ». Pour les légumes, la matière sèche est aussi plus élevée car les pratiques de culture sont moins intensives et utilisent moins d’eau. A noter également une teneur en polyphénols plus élevée dans les fruits et légumes bio (Les polyphénols sont des antioxydants naturels. Ils sont synthétisés par les plantes en cas d’attaques externes par des maladies ou des ravageurs).

- Une étude comparée (2005) entre qualité nutritionnelle de la viande d’agneaux de bergerie produits en élevage biologique et conventionnel publiée par les chercheurs de l’INRA (Institut national de recherche agronomique) de Clermont-Ferrand et de Poitou-Charentes dont les conclusions sont les suivantes : « Le mode de production biologique comparé au mode conventionnel a induit des modifications des acides gras déposés dans la viande favorables à la valeur santé (baisse de la teneur en acide palmitique pro-athérogène (6.1%) et augmentation de 32.2% des teneurs en CLA (acide linoléique conjugué), à propriétés hypocholestérolémiantes et anticancéreuses) pour l’homme, sans changement des qualités bouchères et sensorielles ». Ces acides gras sont dits essentiels car ils ne sont pas produits par notre organisme. Le CLA permet de réduire les graisses corporelles tout en augmentant la masse maigre.

- Des chercheurs de l’INRA d’Avignon ont étudié la relation entre les pratiques et les performances en production biologique et conventionnelle de pêches. Cette étude, menée en région Rhône-Alpes en 2004 et 2005, a montré que la qualité des fruits est liée au mode d’intensification : l’agriculture biologique, utilisant peu d’intrants, a un rendement moins élevé que l’agriculture conventionnelle mais produit des pêches plus sucrées et plus riches en polyphénols que les pêches conventionnelles ((147 mg/100g en AB contre 67 en conventionnel).

- The Organic Center (TOC), un organisme de recherche américain sans but lucratif, a affirmé en 2008 que la nourriture biologique offre des qualités nutritionnelles en moyenne plus élevées de 25% par rapport aux aliments conventionnels. « Les chercheurs de l'Université de Californie expliquent qu'ils ont trouvé des niveaux élevés de nutriments organiques dans les tomates, le kiwi, le maïs et les fraises, en comparaison avec les aliments conventionnels » (cité par le magazine Health News.com).

- Enfin, rappelons que la Conférence internationale sur l’agriculture biologique et la sécurité alimentaire en mai 2007 à Rome, qui avait réuni quelque 350 participants issus de plus de 80 pays, de trois institutions des Nations Unies, de cinq institutions intergouvernementales, de 24 instituts de recherche, de 31 universités…., avait conclu que « l’agriculture biologique renforce la suffisance nutritionnelle, grâce à une diversification accrue des aliments biologiques, qui sont plus riches en micronutriments ». Elle avait également affirmé que « l’agriculture biologique peut atténuer les effets des nouveaux problèmes, comme les changements climatiques, grâce à des mesures comme la fixation améliorée du carbone du sol. Elle propose également des solutions pratiques en matière d’adaptation aux effets des changements climatiques ».

Effectivement cette perspective n’est pas pour plaire aux agro industriels qui savent bien que l’agriculture intensive contribue à 19% des émissions de gaz à effet de serre en France, auxquels il faut rajouter le transport des marchandises et la fabrication des engrais et pesticides. Alors, gageons que d’autres « études » très sérieuses viendront encore régulièrement tenter de décrédibiliser la bio.

Hugues TOUSSAINT - Association Bio Consom'Acteurs

Michel Barnier vient d’annoncer, lors de l’inauguration des Assises nationales de l’agriculture biologique, une enveloppe supplémentaire annuelle de 12 millions d'euros pour atteindre l'objectif fixé lors du Grenelle de l'environnement de tripler la surface en agriculture biologique d'ici à 2012.

Le dimanche 21 septembre dernier, les bénévoles de l’association Bio Consom’acteurs avaient participé au cortège dans les rues d’Annecy qui a rassemblé plus de 5 000 paysans et citoyens de toute l’Europe. Par cette manifestation, ils ont montré au ministre Michel Barnier et aux 27 ministres de l’agriculture de l’Union Européenne, une image de l’Europe qu’ils ne pourront plus ignorer: celle qui croit qu’une autre politique agricole est non seulement possible mais indispensable.

Reçus à la préfecture par le Ministre Michel Barnier, les représentants des associations et des organisations agricoles avaient remis le manifeste d’Annecy, pour :

- Permettre à l’agriculture paysanne de vivre pour assurer demain la sécurité alimentaire de l’Europe sans détruire l’agriculture vivrière des pays du Sud.
- Redonner à l'agriculture sa vocation première d'alimentation.
- Promouvoir les agricultures paysannes, familiales et créatrices d'emploi.
- Relocaliser les productions et les adapter aux territoires.
- Préserver les ressources naturelles et les équilibres écologiques.
- Garantir le droit à la souveraineté alimentaire des pays du sud et du nord.

La politique agricole que nous voulons est la seule capable de relever les défis alimentaires, sociaux et environnementaux auxquels l’humanité est confrontée. En nous rapprochant des producteurs et par nos choix de consommation, nous pouvons la soutenir.

A l’heure ou la France importe plus de 50% des produits biologiques que nous consommons, nous devons exiger une politique agricole qui permettre de répondre à la demande des consommateurs tout en accordant une souveraineté alimentaire dans les pays en voie de développement

Réclamons dès maintenant une autre PAC, légitime, solidaire et vraiment durable, qui sera un levier considérable pour réguler les marchés et arrêter la précarisation et la disparition des paysans !

Mon avis

SI ce que j’ai lu est juste, ce montant de 12 millions sera distribué sur une période de trois ans. Il s’additionnera à une enveloppe qui s’élève à 22 millions d’euros chaque année.

Lors du dernier Grenelle de l’environnement, la France s’était fixé l’objectif d’augmenter la superficie des terres consacrées à l’agriculture biologique de 2 à 6 %.

Cette mesure sera-t-elle suffisante pour que la France remonte au classement européen où elle occupe la 5ème place des terres agricoles européennes consacrées à l'agriculture biologique ?

Personnellement je le souhaite. Reste que quand j’entends que mon restaurant d’entreprise ne propose du bio que pour une animation exceptionnelle à cause du prix des produits bio, ou selon le son de cloche, parce que la approvionnement en bio n’est pas assez fiable, je me dis qu’il y a encore beaucoup de travail…

Pour plus d’information sur le rassemblement d’Annecy :
http://www.bioconsomacteurs.org/page.php?page=blog&id=1846&type=actus